中国のお茶

2017年01月30日 | Category - 社員日記

おはようございます。今週末はあたたかく過ごしやすい陽気でした。

先日頂いた中国のお茶を飲んでみました。

自分で淹れたときは、煎茶と同じ淹れ方(80℃ 1分)で淹れたところ、少し味が薄めでいい香りがしました。

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二回目に淹れてもらったところ、前回よりも味が濃く、美味しくいただけました。

湯吞と急須をあらかじめ温めておき、熱湯で一分。

烏龍茶と似た淹れ方でしょうか。

熱湯で淹れても苦みがでないことと、良い香りが印象的でした。

 

石山

 

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