茶専門店の季節限定の手作りクッキーが焼きあがりました。

2018年09月17日 | Category - お知らせ

クッキー 「ル・ヴェール緑」と「ル・ブロン白」が焼きあがりました。

知人のシスターにレシピを教えていただいた季節限定発売のクッキー
ひとつひとつ手作りしています。
原材料に、バター、砂糖(粉糖)、くるみ、強力粉のみを使用しており、添加物などは一切はいっておりません。
卵なども使用しておりませんので、日持ちがよいです。

クッキーを丸めています。 均等な大きさになるよう重さをはかりながら丸めていきます。

クッキーの生地を天板に並べオーブンで焼きます。

焼きあがりました。季節によって気温が違うので焼き時間を微調整し、サクサクに仕上げています。

くるみがたっぷり入って、砂糖をまぶしていない状態でも美味しいですよ。

茶粉糖に焼けたクッキーを入れてからめます。

やさしくからめないと、生地がくずれてぼろぼろになってしまうので、やさしく手早くからめます。

1回目の粉糖まぶし

ル・ヴェール緑に使用している微粉は有機栽培茶を使用しています。


2回目の粉糖まぶしです。
生地がくずれないよう、丁寧にからめていきます。

完成です

お店ではこのように販売しています

ル・ヴェール緑
焼きあがったクッキー生地に有機粉末茶微粉と砂糖を混ぜたものをまぶしました。
ほのかな緑茶の渋みと砂糖の甘さのハーミニーをお愉しみください。

ル・ブロン白
焼きあがったクッキー生地に砂糖をまぶしました。くるみの香りと砂糖の甘さたっぷりの
かわいらしいクッキーです。

1箱540円です。お取り置きも承っております。ご来店心よりお待ちしております。

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