創業1872年、現在、四代目店主が運営する当店の歴史は、幕末期にまで遡ります。お陰様で何とかここまで稼業を続けることが出来ました。これまでの歩みは、順調なことばかりではなく、多くの辛苦がございました。関東大震災、太平洋戦争など何とか苦難を乗り越えることができました。創業当初から変わらぬ志のもと、質の良いお茶を育み、皆様にお届けするることに、一層尽力してまいります。
四代目店主 角替 晃
かねもは、よい食品の３つの条件として以下を追求しています。
| 1872年（明治5年） | 掛川市掛川70番地に於て、初代・角替茂作、創業 |
|---|---|
| 1926年（昭和初年） | 二代目角替清一郎、合名会社 角替商店として組織を確立 |
| 1951年（昭和26年） | 三代目角替茂二、株式会社 角替商店に改組 |
| 1956年（昭和31年） | 掛川で初めて茶葉貯蔵専門の木造大型冷蔵庫を導入 |
| 1958年（昭和33年） | 角替茂二が窒素充填の缶詰茶を日本で最初に開発し発売する |
| 1981年（昭和56年） | 株式会社かねもに変更し、四代目 角替晃が代表取締役に就任する |
| 1983年（昭和58年） | 大型冷蔵庫新設 |
| 1993年（平成5年） | 工場仕上機械設備 一新 |
| 1994年（平成6年） | 60坪冷蔵庫新設 |
| 1995年（平成7年） | 新店舗開店 |
| 1997年（平成9年） | ティーカルチャーホール開設 |
| 2006年（平成18年） | 寧茶が日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会（JONA）の認証取得 |
| 2019年（令和元年） | 茶室「清庵」オープン |
徳川慶喜が大政奉還をし、明治初め幕臣一部とともに静岡に移住しました。それまで「大井川蓮台渡之図」にあるように江戸時代には大井川には橋がありませんでした。幕臣達が職を失った川越人足を引き連れ、現在“世界農業遺産”に認定されている掛川市日坂、東山地区に入植、茶園の開墾を行いました。幸いこの地は、地味豊かで、良質な茶葉が生産されました。
幕末安政元年に大地震があり、掛川城も天守を含む大半建物が倒壊しました。初代茂作は倒壊した大柱、瓦等払い下げを受け、これをもとに”茶部屋“（工場）を築き、1872年「かねも」を創業しました。二代目清一郎は事業を拡げ、会社の基盤を築きました。三代目茂二は5月に摘んだ”緑茶“が1年経過すると”茶色“に変化することを苦慮しました。探求心豊かで、緑茶が酸化しない方法を熱心に研究しました。先ず低温貯蔵を可能にするため、冷蔵保管のため茶専用冷蔵庫を設備しました。次に1年中緑茶を美味しく呑むために、茶の酸化を防ぐ画期的研究をしました。缶の中の酸素を除き、不活性ガス窒素を充填することを実験、日本で初めて窒素充填缶詰め茶を商品化しました。緑茶を初めて1年中楽しむことが出来るようになりました。その精神は代々受け継がれ、農薬、化学肥料を使わない有機栽培（無農薬）などを積極的に取り入れ、安全で香味豊かな茶作りに邁進し、現在に至ります。
